Jasa Boga adalah Kompetensi Keahlian yang berada di bawah Program Studi Keahlian Tata Boga, Bidang Studi Keahlian Seni, Kerajinan dan Pariwisata. Kompetensi Keahlian Jasa Boga memberikan pengetahuan dan keterampilan kepada peserta didik di bidang pengolahan, penyajian dan pelayanan makanan dan minuman.
Kompetensi keahlian jasa boga menyiapkan peserta didik untuk bekerja pada bidang pekerjaan yang dikelola oleh badan atau instansi pariwisata, hotel, restoran, catering serta rumah sakit, serta menyiapkan peserta didik untuk menjadi entrepreneur di bidang usaha penyediaan makanan.
VISI
Menghasilkan tamatan yang mandiri dan berjiwa wirausaha dalam pariwisata (Tata Boga).
MISI Mendidik dan melatih peserta didik menjadi manusia yang:
- Memiliki sikap yang baik dalam mengolah makanan
- Terampil,mandiri, dan dapat mengembangkan diri dibidang pengolahan makanan
- Memiliki kreativitas dan inovasi dalam bidang Tata Boga
- Melaksanakan layanan prima terhadap siswa kompetensi keahlian Tata Boga dalam semua aspek sarana dan prasarana untuk menghasilkan tenaga kerja yang kompeten dan mandiri
- Meningkatkan kualitas tamatan yang sesuai dengan standar kompetensi nasional (SSN) dalam menghadapai era globalisasi
- Meningkatkan mutu sumber daya manusia melalui penerapan IPTEK dan IMTAQ
TUJUAN
- Meningkatkan keimanan dan ketaqwaan peserta didik
- Mengajarkan peserta didik agar menjadi warga negara yang bertanggung jawab
- Melatih peserta didik agar dapat menerapkan pola hidup sehat, memiliki wawasan,pengetahuan dan seni
- Membekali peserta didik dengan keterampilan,pengetahuan dan sikap agarkompeten dalam :Mengelola dan menyajikan makanan kontinental yang terdiri dari makanan pembuka, makanan utama, dan makanan penutup
- Melatih peserta didik agar mampu memilih karier , berkompetisi dan mengembangkan sikap profesional dalam kompetesnsi Tata Boga
- Membekali peserta didik dengan ilmu pengetahuan dan keterampilan untuk melanjutkan pendidikan
PAKET UNGGULAN
Keunggulan program keahlian tata boga, paket keahlian jasa boga, SMK N 2 Jombang adalah catering, yang biasa melayani rapat, pesanan tumpeng, snack box, rice box, kue kering lebaran, dll. Nama catering di SMKN 2 Jombang adalah catering Prima Boga
STRUKTUR ORGANISASI
DATA ROMBEL
Jumlah Rombel : 11 Rombel
Hasil Akreditasi : A ( 2017 )
Jumlah Ruang/ Gedung / Tempat Praktik : 4 Ruang
No. | Kelas | 2016-2017 | 2017/2018 | 2018/2019 | 2019/2020 | 2020/2021 | 2021/2022 | ||||||||||||
L | P | Jml | L | P | Jml | L | P | Jml | L | P | Jml | L | P | Jml | L | P | Jml | ||
1 | X Tata Boga | 11 | 89 | 100 | 19 | 116 | 135 | 13 | 118 | 131 | 12 | 120 | 132 | 12 | 123 | 135 | 13 | 117 | 130 |
2 | XI Tata Boga | 14 | 90 | 104 | 11 | 89 | 100 | 18 | 114 | 132 | 13 | 115 | 128 | 12 | 118 | 130 | 12 | 123 | 135 |
3 | XII Tata Boga | 6 | 61 | 67 | 13 | 87 | 100 | 11 | 88 | 99 | 17 | 115 | 132 | 12 | 115 | 127 | 12 | 118 | 130 |
Jumlah | 31 | 240 | 271 | 43 | 292 | 335 | 42 | 320 | 362 | 42 | 350 | 392 | 36 | 356 | 392 | 37 | 358 | 395 |
DATA TENAGA PENDIDIK
Tenaga pendidik (guru) di Program Keahlian Tata Boga sebagai berikut:
NO | NAMA | JENIS KELAMIN | NIP | JABATAN |
1 | PUTRI WIDORINI, S.Pd. | P | 19710522 201101 2 001 | KaKomli Tata Boga |
2 | DITTA HARMITANDYASTUTI, S.Pd. | P | 19640504 198702 2 001 | Guru |
3 | YUNI SULISTYANINGSIH, S.Pd. | P | 19650625 198903 2 009 | Guru |
4 | RIYA MIYARSI, S.Pd. | P | 19660120 199003 2 006 | Guru |
5 | Dra. SITA SOEPRIHATIN | P | 19670204 199501 2 001 | Guru |
6 | ERNA SETIAWATI, S.Pd. | P | 19740428 200501 2 008 | Guru |
7 | ERWINA AGUSTINA, S.Pd. | P | 19740807 200604 2 026 | Guru |
8 | IDA RAHMAWATI, S.Pd. | P | 19760822 200901 2 003 | Guru |
9 | SITI NUR HASANAH, S.Pd. | P | 19840228 200901 2 006 | Guru |
10 | MILDA DIUMA, S.Pd. | P | 19820810 200901 2 008 | Guru |
11 | NUR LAILATUL HIDAYAH, S.Pd. | P | – | Guru |
DAFTAR DU / DI
1 | HOTEL INNA SIMPANG | 15 | CATERING PRIMA | 30 | CATERING HERDI |
Jl. Gubernur Suryo No. 1-3 | PERUM JAYA ABADI | JL. KENANGA 3 NO. 14 | |||
SURABAYA | TELP. 0321- (B.SLAMET) | TELP. 0354-691692 | |||
Tlp. 031-5342151 | HP. 085733179135 | ||||
2 | HOTEL MERCURE GRAND MIRAMA | 16 | LD CATERING | 31 | CATERING SUTRA |
Jl. Raya Darmo NO. 68-78 | Tlp. 0321-867464 / 0857332647234 (B. Chamdi) | JL. SUPARJAN M.W.I/24 (BUJEL I/24) | |||
DR.SUTOMO, TEGALSARI | 17 | CAFÉ DENIA | KEDIRI | ||
SURABAYA 60264 | Jl. Adam Malik No. 14 | TELP. 0354-778892, 7007145 | |||
Tlp. 031-5623000 | JOMBANG | 32 | HOTEL CENDANA | ||
3 | HOTEL GRAND DARMO SUITE | Tlp. 0321-862455 (B.ERNA) | JL. KOMBES POL. M. DURYAT NO.6 | ||
JL. PROGO 1-3, | 18 | SURYA AVIAN | SURABAYA | ||
SURABAYA 60241 | Jl. Gubernur suryo IV/11-A | ||||
TELP. 031-5611611 | JOMBANG | ||||
4 | PIKA BAKERY | Tlp. 0321-865654 (B.WOTO) | |||
JL. BARATA JAYA 12 NO .10 | 19 | KEDAI PRIMA BOGA | |||
SURABAYA | SMK Negeri 2 Jombang | ||||
TELP. 031-5045548 HP. 081332418797 | Jl. RAA. SOEROADININGRAT No. 6 | ||||
5 | AJINOMOTO | JOMBANG | |||
DS. MLIRIP JETIS | Tlp. 0321-862770 | ||||
MOJOKERTO PO BOX 110 | 20 | RSUD JOMBANG | |||
TELP. 0321-361708 | Jl. KH. Wachid Hasyim No. 52 | ||||
6 | HOTEL JW. MARRIOTT | JOMBANG | |||
JL.EMBONG MALANG NO. 85 | Tlp. 0321-865716 | ||||
SURABAYA 60261 | 21 | EPOSS | |||
TELP. 031-5458888 | JL. KH. AHMAD DAHLAN | ||||
7 | RS. SIDOWARAS | JOMBANG 61419 | |||
Jl. Raya Pasar Sawahan KM 10, BANGSAL | TELP. 0321-2989007 | ||||
MOJOKERTO | 22 | RSK MOJOWARNO | |||
Tlp. 0321- 598621-251 (dapur) | Jl Merdeka No.59 Mokowarno Jmb | ||||
8 | PACET MINI PARK | Tlp.(0321) 495976 | |||
Jl. Raya MOJOSARI -PACET KM 55 | 23 | RS. HVA TOELOENGREDJO | |||
DESA WARUGUNUNG | Jl. A Yani No. 25, Pare-Kediri | ||||
MOJOKERTO 61374 | Tlp. 0354-392883 | ||||
TELP. 0321-691702 | 24 | RS NU | |||
9 | RSK. REKSO WALUYO | JL. KH. HASYIM ASY’ARI NO. 211 | |||
Jl. Mojopahit Mojokerto | BALONG BESUK,DIWEK | ||||
Tlp. 0321-393792 | JOMBANG 61471 | ||||
10 | HOTEL INNA TRETES | TELP. 0321-878700 Fax.0321-877700 | |||
Jl. Pasanggrahan No.2 Tretes PRIGEN | 25 | CATERING & RM. LUTFI | |||
PASURUAN 67157 | Jl. Margobawero V No. 17 A Madiun | ||||
Tlp. (0343) 881776, 881777 | Tlp. 0351-455927 | ||||
11 | DE RESORT | 26 | CATERING LISKA | ||
JL. RAYA BY PASS KM 48 | JL. ADI SUCIPTO NO. 5 MADIUN | ||||
MOJOKERTO 61315 | TLP. 0351-463430 | ||||
TELP. 0321-383636 | HP. 08123200051 | ||||
12 | HOTEL YUSRO | 27 | HOTEL ASTON | ||
Jl. Soekarno Hatta No. 25 | JL. MAYJEN SUNGKONO, MANGU HARJO | ||||
JOMBANG | MADIUN 63128 | ||||
Tlp. 0321-878800 | TLP. 0351-4472222 | ||||
13 | RM. GIRI JAYA | 28 | BUKIT DAUN RESORT | ||
Jl. Presiden Abdulrahman Wahid No. 46 | JL. ARGOWILIS 777 KEDIRI 64114 | ||||
JOMBANG | TLP. 0354-772000 | ||||
TELP. | 29 | LOTUS GARDEN HOTEL AND RESORT | |||
14 | RS. MUSLIMAT | JL. JAKSA AGUNG SOEPRAPTO | |||
Jl. Urip Sumoharjo No. 34 | NO. 26 KEDIRI 64112 | ||||
JOMBANG | TELP. 0354-779999 | ||||
Tlp. 0321-854991 |
TAMATAN PROGRAM KEAHLIAN TATA BOGA
Alumni Program Keahlian Tata Boga banyak yang bekerja di berbagai perusahaan, antara lain:
- RSUD JOMBANG
- RSNU JOMBANG
- MUSLIMAT JOMBANG
- AIRLANGGGA JOMBANG
- ACS SURABAYA
- AJINOMOTO MOJOKERTO
- CATERING HENY JOMBANG